المقادير:
عدد 2دجاجه 1500 جم
فنجان قهوه خل عنب أبيض
فنجان عصير ليمون
ملح حسب الرغبه
1ملعقه صغيره فلفل أسود
1 ملعقه صغيره هيل ناعم
1ملعقه صغيره قرفه ناعمه
كوب صغير رز
كوب ذره معلبه صغير
كوب بازيلاء
كوب جزر
كوب بصل مفروم ناعم
فنجان قهوه زيت ذره 2 كيس حراري
الطريقة:
نغسل الدجاج جيدا
ننقع الدجاج بعصير الليمون +الخل +الملح لمده ساعه
نغسل الرز ونصفيه من الماء
نضيف الرز الذره البازيلاء والبصل والجزر وجميع
البهارات زيت الذره ونضبط الملح
نخرج الدجاج من الخل ونحشوها بالخليك السابق
نغلق فتحة الدجاج بالمسواك
توضع الدجاجات بكيس حراري وتوضع في صينية
بالفرن متوسط الحراره لمده ساعه ونصف وتقدم
هنيئا .
الإثنين أبريل 28, 2008 6:53 pm
